紀州湯浅散歩

金山寺味噌・湯浅醤油

角長

角長外観写真


営業時間:8:30〜17:00
定休日:なし
住所:湯浅町湯浅7
電話番号:0737-62-2035

創業から750年の間、「早く、大量に」作り出す近代的醸造法に流されず、昔ながらの醸造法を守っています。
蔵に住み着いている「蔵つき酵母」がおいしい醤油を育てるのだそうです。 
メニューの一例(2010年6月現在)
湯浅醤油の写真

湯浅手づくり醤油0.3リットル入:500円
手づくり醤油 二合徳利:930円
濁り醤720ミリリットル:1,640円
徳利セット:4,000円
  900ミリリットル×2本、一合徳利×1本、小皿2枚
湯浅たまり2本セット(写真):3,450円
  濁り醤720ミリリットル×1本、紫滴×1本

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